Zucchini-Quiche mit Feta
Zucchini-Quiche mit Feta – Ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das sich perfekt für geschäftige Wochentage oder gesellige Familientreffen eignet. Diese Quiche kombiniert zarte Zucchini mit würzigem Feta und einem knusprigen Mürbeteig, sodass du ganz einfach Gemüse in deine Ernährung integrieren kannst. Egal, ob warm als Hauptgericht oder kalt als Snack – die Zucchini-Quiche ist ein wahrer Genuss!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: Ca. 8 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Mediterrane Küche
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g kalte Butter
- 1 Ei (Größe M)
- 500 g Zucchini
- 200 g Schmand
- 3 Eier (Größe M)
- 150 g Feta
- 2 EL Öl
- 1 Zehe Knoblauch
- Thymian
- Salz
- Pfeffer
Instructions
- Teig vorbereiten: Mehl, kalte Butter, 1 Ei und Salz zu einem geschmeidigen Teig kneten. Kühlen lassen.
- Backofen vorheizen: Auf 160 Grad Umluft (180 Grad Ober/Unterhitze) vorheizen.
- Zucchini anbraten: In Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Füllung zubereiten: Eier, Schmand, Salz und Pfeffer vermischen; die Hälfte des Fetakäse dazugeben.
- Quiche zusammenstellen: Gekühlten Teig ausrollen, Zucchini darauf verteilen, die Mischung darüber gießen und mit dem restlichen Feta bestreuen.
- Backen: Ca. 30–35 Minuten backen, bis die Füllung fest ist.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 2g
- Sodium: 350mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 70mg
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