Zucchini-Quiche mit Feta

Wenn du nach einem Gericht suchst, das sowohl herzhaft als auch leicht ist, dann ist meine Zucchini-Quiche mit Feta genau das Richtige für dich! Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch den Geschmack des Sommers direkt auf deinen Tisch. Mit frischen Zucchini und aromatischem Feta ist es perfekt für geschäftige Wochentage oder ein entspanntes Familientreffen am Sonntag.

Das Beste an dieser Quiche ist ihre Vielseitigkeit. Sie eignet sich hervorragend als Hauptgericht oder als köstliche Kleinigkeit für dein nächstes Buffet. Der selbstgemachte Teig macht sie unwiderstehlich, während die Kombination aus Schmand und Thymian jedem Bissen eine besondere Note verleiht.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfach zubereitet: Du benötigst nur wenige Zutaten und kannst die Quiche im Handumdrehen zaubern.
• Familienfreundlich: Die Zucchini-Quiche mit Feta schmeckt Groß und Klein – ein Hit auf jedem Esstisch!
• Ideal für Vorbereitungen: Du kannst die Quiche im Voraus zubereiten und sie einfach im Ofen aufwärmen. Perfekt für stressige Tage!
• Köstlicher Geschmack: Die Mischung aus frischen Zucchini, cremigem Schmand und würzigem Feta sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.

Zutaten, die du brauchst

Für dieses Rezept brauchst du einfache, gesunde Zutaten, die du vielleicht schon in deiner Küche hast. Lass uns gleich loslegen!

Für den Mürbeteig

• 250 g Mehl
• 125 g kalte Butter
• 1 Ei (Größe M)
• 1/2 TL Salz

Für die Füllung

• 500 g Zucchini
• 200 g Schmand
• 3 Eier (Größe M)
• 150 g Feta
• 2 EL Öl
• 1 Zehe Knoblauch
• 1 TL Thymian (frisch oder getrocknet)
• Salz
• Pfeffer

Variationen

Die Zucchini-Quiche mit Feta ist wunderbar flexibel! Hier sind einige Ideen, wie du das Rezept abändern kannst:

• Gemüse variieren: Tausche die Zucchini gegen andere Gemüsesorten wie Paprika oder Spinat aus – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
• Käse ersetzen: Probiere statt Feta einen anderen Käse wie Ricotta oder Mozzarella – jede Variante hat ihren eigenen Charakter.
• Kräuter hinzufügen: Experimentiere mit verschiedenen Kräutern wie Basilikum oder Oregano für eine zusätzliche Geschmacksnote.
• Glutenfreie Option: Verwende glutenfreies Mehl für den Mürbeteig, um die Quiche auch für Glutenunverträgliche geeignet zu machen.

Wie man Zucchini-Quiche mit Feta macht

Schritt 1: Teig vorbereiten

Beginne damit, aus Mehl, gewürfelter und kalter Butter, einem Ei und Salz einen geschmeidigen Teig zu kneten. Dies ist wichtig, da der Teig beim Backen schön mürbe wird. Forme ihn zu einer flachen Kugel, wickle ihn in Frischhaltefolie und lass ihn für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. So kann er sich setzen und wird beim Ausrollen nicht elastisch.

Schritt 2: Backofen vorheizen und Teig ausrollen

Heize deinen Backofen auf 160 Grad Umluft (oder 180 Grad Ober-/Unterhitze) vor. Rolle den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund aus, sodass er etwas größer als deine Backform ist (ca. 0,5 cm dick). Das Ausrollen sorgt dafür, dass der Boden der Quiche gleichmäßig gebacken wird. Lege den Teig in die Form und forme einen ca. 4 cm hohen Rand oder schneide ihn ab. Vergiss nicht, den Boden mehrmals mit einer Gabel einzustechen, damit er beim Vorbacken nicht aufgeht.

Schritt 3: Zucchini rösten

Während der Teig vorbackt, schneide die Zucchini in dünne halbe Scheiben und presse die Knoblauchzehe. Erhitze das Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe und röste die Zucchini an. Das Anbraten bringt den natürlichen Geschmack hervor. Reduziere dann die Hitze, presse den Knoblauch dazu und schwitze ihn kurz an – so entfaltet er sein Aroma optimal.

Schritt 4: Füllung zubereiten

In einer Schüssel schlägst du die restlichen Eier, gibst den Schmand, eine Prise Salz und Pfeffer hinzu. Vermenge alles gut miteinander – diese Mischung gibt der Quiche ihre cremige Konsistenz! Brösel anschließend die Hälfte vom Feta hinein.

Schritt 5: Quiche backen

Hole den vorgebackenen Quicheboden aus dem Ofen. Gib nun die gerösteten Zucchini hinein, gieße die Schmand-Masse darüber und brösele den restlichen Feta. Backe die Quiche für 30 bis 35 Minuten weiter, bis die Füllung fest wird und der Käse goldbraun ist. Lass sie danach kurz abkühlen – dann darfst du genießen!

Ich hoffe sehr, dass dir meine Zucchini-Quiche mit Feta genauso gut schmeckt wie mir!

Profi-Tipps für Zucchini-Quiche mit Feta

Die Zubereitung einer perfekten Zucchini-Quiche kann ganz einfach sein, wenn man einige nützliche Tipps berücksichtigt!

• Teig gut kühlen: Ein kalter Teig lässt sich leichter ausrollen und sorgt für eine knusprige Kruste. Durch das Kühlen wird die Butter im Teig fest, sodass sie beim Backen nicht schmilzt.

• Zucchini entwässern: Um eine matschige Quiche zu vermeiden, empfiehlt es sich, die geschnittenen Zucchini leicht zu salzen und sie kurz ziehen zu lassen. So zieht die überschüssige Flüssigkeit heraus und die Quiche bleibt schön saftig.

• Eier gut verquirlen: Eine gründliche Vermengung der Eier mit dem Schmand sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz und einen cremigen Geschmack in der Füllung. Achte darauf, keine Klümpchen zu lassen!

• Feta variieren: Experimentiere mit verschiedenen Fetasorten oder ergänze den Feta durch andere Käse wie Ricotta oder Ziegenkäse, um den Geschmack deiner Quiche individuell anzupassen.

• Backzeit im Auge behalten: Achte darauf, die Quiche während des Backens im Blick zu behalten. Jeder Ofen ist unterschiedlich und es könnte sein, dass deine Quiche etwas länger oder kürzer braucht als angegeben.

Wie man Zucchini-Quiche mit Feta serviert

Das Servieren deiner Zucchini-Quiche kann so kreativ sein wie das Kochen selbst! Hier sind einige Ideen, wie du dein Gericht präsentieren kannst:

Garnierungen

• Frische Kräuter: Ein paar frische Zweige Thymian oder Petersilie verleihen der Quiche einen zusätzlichen Farbtupfer und ein aromatisches Aroma.
• Joghurt-Dip: Ein einfacher Joghurt-Dip mit etwas Zitronensaft und Knoblauch ist eine erfrischende Ergänzung zur herzhaften Quiche.

Beilagen

• Blattsalat: Ein knackiger Blattsalat mit einem leichten Dressing ergänzt die Quiche wunderbar und bringt Frische auf den Teller.
• Tomatensalat: Ein einfacher Tomatensalat mit Olivenöl und Balsamico-Essig harmoniert toll mit den Aromen der Zucchini-Quiche.
• Geröstetes Gemüse: Verschiedene Gemüsesorten wie Paprika oder Karotten, im Ofen geröstet, bieten eine schöne Farbvielfalt und zusätzliche Nährstoffe.
• Brot: Serviere die Quiche mit einer Scheibe knusprigem Baguette oder Ciabatta für ein herzhaftes Erlebnis.

Mit diesen Tipps und Serviervorschlägen wird deine Zucchini-Quiche mit Feta zum Highlight jeder Mahlzeit! Guten Appetit!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Die Zucchini-Quiche mit Feta ist perfekt für die Mahlzeitenvorbereitung geeignet. Du kannst sie im Voraus zubereiten und dann bei Bedarf aufwärmen, was sie zu einer praktischen Option für hektische Tage macht.

Reste aufbewahren

• Lass die Quiche vollständig abkühlen.
• Wickel die Reste in Frischhaltefolie oder lege sie in einen luftdichten Behälter.
• Im Kühlschrank sind die Reste bis zu 3 Tage haltbar.

Einfrieren

• Schneide die Quiche in Portionen, um das Auftauen zu erleichtern.
• Wickel jede Portion fest in Frischhaltefolie und lege sie dann in einen Gefrierbeutel.
• Im Gefrierfach ist die Quiche bis zu 2 Monate haltbar.

Aufwärmen

• Lass die gefrorenen Portionen über Nacht im Kühlschrank auftauen.
• Erhitze die Quiche im Ofen bei 160 Grad für etwa 15-20 Minuten, bis sie durchgewärmt ist.
• Alternativ kannst du sie auch in der Mikrowelle auf niedriger Stufe erwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen zur Zucchini-Quiche mit Feta, die dir helfen könnten!

Wie kann ich die Zucchini-Quiche mit Feta variieren?

Du kannst verschiedene Gemüsesorten hinzufügen, wie Paprika oder Spinat. Auch Kräuter wie Basilikum oder Oregano können für zusätzlichen Geschmack sorgen.

Kann ich die Zucchini-Quiche mit Feta im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Quiche im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren oder sogar einfrieren. So hast du immer eine leckere Mahlzeit griffbereit!

Wie lange hält sich die Zucchini-Quiche mit Feta im Kühlschrank?

Die Reste der Zucchini-Quiche mit Feta halten sich im Kühlschrank etwa 3 Tage. Stelle sicher, dass du sie gut verpackst!

Ist die Zucchini-Quiche mit Feta vegetarisch?

Ja, dieses Rezept ist vegetarisch und enthält keine tierischen Gelatineprodukte oder Schweinefleisch.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dass du genauso viel Freude an der Zubereitung dieser Zucchini-Quiche mit Feta hast wie ich! Sie ist nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig und einfach zuzubereiten. Ob als Hauptgericht oder als kleiner Snack – diese Quiche wird sicher ein Hit! Probier es aus und lass dich von den Aromen verführen!