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Vegane Burritos

Vegane Burritos

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Entdecke die Welt der veganen Burritos – ein schnelles, gesundes und köstliches Gericht, das nicht nur einfach zuzubereiten ist, sondern auch die ganze Familie begeistert. Mit einer bunten Füllung aus frischen Zutaten und aromatischen Gewürzen sind diese Burritos perfekt für geschäftige Wochentage oder entspannte Wochenendessen. Lass deiner Kreativität freien Lauf und passe die Füllung nach deinem Geschmack an. Egal ob mit Bohnen, Gemüse oder einer leckeren Guacamole – jeder Biss wird zum Genuss!

Ingredients

Scale
  • 4 große Weizentortillas
  • 1 Tasse Reis (braun oder weiß)
  • 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
  • 1 Avocado
  • 1 Tomate (gewürfelt)
  • 1/2 rote Zwiebel (fein gewürfelt)
  • 1/2 Tasse Mais (frisch oder aus der Dose)
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • 1 Teelöffel Kreuzkümmel
  • 1 Esslöffel Limettensaft
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 1/2 Tasse frische Korianderblätter (optional)
  • 1/4 Tasse vegane Sour Cream oder pflanzlicher Joghurt (optional)

Instructions

  1. Koche den Reis gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
  2. Erhitze die schwarzen Bohnen und den Mais in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, füge Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu und koche für etwa 5 Minuten.
  3. Bereite die Guacamole vor, indem du die Avocado zerdrückst und mit Limettensaft sowie Salz und Pfeffer vermischst.
  4. Schneide Tomate und Zwiebel in kleine Würfel.
  5. Erwärme die Tortillas in einer Pfanne oder Mikrowelle.
  6. Fülle jede Tortilla mit Reis, Bohnen-Mais-Mischung, Tomaten, Zwiebeln und Guacamole.
  7. Rolle die Burritos fest ein und serviere sie mit optionaler veganer Sour Cream.

Nutrition