Traditionelles Deutsches Jägerschnitzel
Dieses traditionelle deutsche Jägerschnitzel ist die perfekte Wahl für ein schnelles und köstliches Abendessen oder das nächste Familientreffen. Zarte Hähnchen- oder Rindschnitzel werden in einer knusprigen Panade gebraten und mit einer cremigen Pilzsauce serviert, die jedem Bissen unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Mit einfachen Zutaten und klaren Anweisungen gelingt dir dieses Gericht mühelos – ideal für Kochanfänger und Profis gleichermaßen. Lass dich von den Aromen verzaubern und genieße eine kulinarische Reise nach Deutschland!
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Total Time: 2 hours 50 minutes
- Yield: Für 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Schnitzel vom Huhn oder Rind
- Salz und Pfeffer
- 2 Eier
- 100 g Mehl
- 150 g Semmelbrösel
- 50 g Öl zum Braten
- 250 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml pflanzliche Sahne (z.B. Soja)
- 1 TL Tomatenmark
- Gewürze (Paprikapulver, Thymian)
Instructions
- Schnitzel klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- Drei Schalen vorbereiten: eine mit Mehl, eine mit verquirlten Eiern, eine mit Semmelbröseln. Schnitzel in dieser Reihenfolge panieren.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und Schnitzel goldbraun braten (3–4 Minuten pro Seite).
- In derselben Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten, Champignons hinzufügen und weich dünsten.
- Pflanzliche Sahne, Tomatenmark und Gewürze dazugeben; kurz köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.
- Schnitzel anrichten, mit Sauce übergießen und nach Belieben Beilagen servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 24g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 150mg