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Spätzle-Pfanne

Spätzle-Pfanne
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Die Spätzle-Pfanne ist ein herzhaftes und einladendes Gericht, das sowohl an geschäftigen Wochentagen als auch bei Familientreffen glänzt. Mit frischen Spätzle, buntem Gemüse und optionalem Hähnchenfleisch vereint sie köstliche Aromen und eine ansprechende Optik. Dieses einfache Rezept ist ideal für kreative Köche und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten, um jedem Geschmack gerecht zu werden. Lass dich von der Vielfalt inspirieren und genieße eine nahrhafte Mahlzeit, die garantiert alle begeistert!

Ingredients

Scale
  • 500 g frische Spätzle (oder selbstgemachte)
  • 2 Esslöffel Butter oder Öl zum Anbraten
  • 1 Zwiebel, gewürfelt
  • 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 200 g gekochtes Hähnchenfleisch (optional), gewürfelt
  • 150 g Pilze, in Scheiben geschnitten
  • 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Gouda)
  • 100 ml Sahne oder Creme Fraiche
  • 1 Teelöffel Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Ein Spritzer Zitronensaft (optional)
  • Frische Petersilie zum Garnieren

Instructions

  1. Erhitze die Butter oder das Öl in einer großen Pfanne über mittlerer Hitze. Füge die gewürfelte Zwiebel hinzu und brate sie glasig an. Den gehackten Knoblauch kurz mitbraten.
  2. Gib die Pilze in die Pfanne und brate sie an, bis sie goldbraun sind.
  3. Falls verwendet, füge das gewürfelte Hähnchenfleisch hinzu und brate es kurz an.
  4. Integriere die frisch gekochten Spätzle in die Pfanne und vermische alles gut.
  5. Reduziere die Hitze und füge den geriebenen Käse sowie die Sahne oder Creme Fraiche hinzu. Rühre gut durch, bis der Käse schmilzt.
  6. Schmecke mit Paprikapulver, Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft ab. Garniere mit frischer Petersilie.

Nutrition

Find it online: https://rezeptegenial.de/spaetzle-pfanne-2/