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Saftiger Nusskuchen – wie von Oma

Saftiger Nusskuchen - wie von Oma

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Dieser saftige Nusskuchen bringt die nostalgischen Aromen von Omas Küche direkt auf deinen Tisch. Die harmonische Mischung aus gemahlenen Haselnüssen und feiner Schokolade sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen begeistert. Ob zum gemütlichen Kaffeekränzchen oder als süßer Snack zwischendurch – dieser Kuchen ist einfach zuzubereiten und lässt sich vielseitig abwandeln. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du ein Stück Heimat, das Erinnerungen weckt und jede Kaffeetafel verschönert.

Ingredients

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  • 200 g Mehl
  • 200 g gemahlene Haselnüsse
  • 150 g Zucker
  • 200 ml Schlagsahne
  • 100 ml Rapsöl (oder Sonnenblumenöl)
  • 4 Eier (Größe M)
  • 1 Pck. Backpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • etwas Butter (zum Fetten der Form)
  • 150 g Vollmilchkuvertüre (oder andere)
  • 2 EL Krokant

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 160°C Umluft vor und fette eine Kastenform gut ein.
  2. Schlage die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schaumig.
  3. Füge das Öl und die Sahne hinzu und rühre kurz unter.
  4. Mische Mehl, Haselnüsse und Backpulver in einer separaten Schüssel und hebe sie vorsichtig unter die Ei-Zucker-Mischung.
  5. Gib den Teig in die Kastenform und backe ihn für 45 bis 55 Minuten. Mach eine Stäbchenprobe nach 45 Minuten.
  6. Lass den Kuchen abkühlen, bevor du ihn mit geschmolzener Kuvertüre überziehst und mit Krokant bestreust.

Nutrition