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Rosenkohl-Eintopf

Rosenkohl-Eintopf

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Wenn du auf der Suche nach einem herzhaften und nahrhaften Gericht bist, das an kalten Tagen wärmt und an geschäftigen Wochentagen einfach zuzubereiten ist, dann ist dieser Rosenkohl-Eintopf genau das Richtige für dich. Mit frischem Gemüse und einer aromatischen Brühe bietet er nicht nur eine Fülle an Geschmack, sondern auch wertvolle Nährstoffe. Er ist perfekt für Familientreffen oder um dir selbst etwas Gutes zu tun.

Ingredients

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  • 500 g frischer Rosenkohl
  • 3 mittelgroße Karotten
  • 2 Kartoffeln
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1,5 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL getrockneter Thymian
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 1 Lorbeerblatt
  • 1 TL Zitronensaft (optional)
  • 2 EL Petersilie, gehackt (optional)

Instructions

  1. Gemüse waschen und schneiden.
  2. Zwiebel und Knoblauch in Olivenöl anbraten.
  3. Rosenkohl, Karotten und Kartoffeln hinzufügen und kurz anbraten.
  4. Brühe, Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen.
  5. Eine Stunde köcheln lassen.
  6. Vor dem Servieren mit Zitronensaft und Petersilie garnieren.

Nutrition