Vanillekipferl-Kugeln mit Marzipan & Nougat
Wenn du nach einem festlichen Rezept suchst, das deine Familie und Freunde begeistert, sind diese Vanillekipferl-Kugeln mit Marzipan und Nougat die perfekte Wahl. Diese zarten Plätzchen verbinden den süßen Geschmack von Marzipan und Nougat mit aromatischer Vanille und versetzen dich sofort in Weihnachtsstimmung. Sie sind einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für geschäftige Wochentage oder als süßer Snack für besondere Anlässe.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 18 Minuten
- Total Time: 2 hours 48 minutes
- Yield: Ca. 45 Kugeln
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 200 g weiche Butter
- 120 g Zucker
- 1 Stück Vanilleschote
- 3 Stück Eigelb
- 125 g gemahlene Mandeln
- 250 g Mehl
- 1 Msp Backpulver
- 200 g Marzipanrohmasse
- 60 g Nuss-Nougat (schnittfest)
- 60 g Zucker (für die Füllung)
- 10 g Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Butter, Zucker und das Mark der Vanilleschote schaumig schlagen.
- Eigelbe hinzufügen und gut verrühren.
- Mandeln, Mehl und Backpulver unterkneten, bis ein glatter Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten kühl stellen.
- Nougat in kleine Stücke schneiden und Kugeln formen.
- Marzipan ebenfalls in Kugeln formen, eine Nougatkugel hineindrücken und gut verschließen.
- Teig in Portionen teilen, Marzipankugeln einwickeln und auf ein Backblech legen.
- Bei 160°C ca. 18 Minuten backen, dann in Zucker wälzen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 70
- Sugar: 5g
- Sodium: 2mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 7g
- Fiber: <1g
- Protein: <1g
- Cholesterol: <10mg