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Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße

Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße

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Paprika-Reis-Pfanne mit Joghurtsoße – das perfekte schnelle Gericht für geschäftige Wochentage! In nur 30 Minuten zubereitet, vereint dieses Rezept frische Aromen und gesunde Zutaten in einer einzigen Pfanne. Die Kombination aus bunten Paprika und einer cremigen Joghurtsoße begeistert sowohl Erwachsene als auch Kinder. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als leckeres Meal Prep für die Arbeit, lässt sich die Pfanne vielfältig abwandeln. Egal ob mit zusätzlichem Gemüse oder Protein – der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Ingredients

Scale
  • 250 g Basmatireis
  • 2 rote Paprika
  • 300 g Naturjoghurt
  • 2 EL Rapsöl
  • 1 Zehe Knoblauch
  • 2 EL Tomatenmark
  • Paprikapulver
  • Cayennepfeffer
  • Salz

Instructions

  1. Paprika würfeln und Knoblauch schälen.
  2. Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen und Paprika anbraten.
  3. Reis waschen, abtropfen lassen und zu den Paprika geben.
  4. Knoblauch, Tomatenmark und Gewürze hinzufügen, gut vermengen und kurz anbraten.
  5. Wasser und Gemüsebrühe hinzufügen, aufkochen lassen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
  6. Für die Joghurtsoße: Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Zitronensaft und Gewürzen vermengen.
  7. Serviere die Reis-Pfanne mit der Joghurtsoße.

Nutrition