Knusprige Ofenkartoffeln mit Salat (einfaches Bowl Rezept)
Knusprige Ofenkartoffeln mit Salat (einfaches Bowl Rezept) sind das perfekte Gericht für alle, die eine schnelle und gesunde Mahlzeit suchen. Dieses Rezept kombiniert die herzhaften Aromen von goldbraun gebackenen Kartoffeln mit einem frischen Avocado-Tomaten-Salat. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familienabende – du wirst sehen, wie schnell dieses Gericht zum neuen Favoriten wird! Mit einfachen Zutaten und einer Zubereitungszeit von nur 30 Minuten gelingt dir ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 35 minutes
- Yield: Für 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Modern
Ingredients
Scale
- 500 g Kartoffeln
- 2 EL Olivenöl (extra nativ)
- 10 Cherrytomaten
- 1 Avocado
- 2 Handvoll gemischter Salat
- 4 EL Olivenöl (für Dressing)
- 2 EL Zitronensaft
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Honig
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 Grad Umluft vor.
- Kartoffeln schälen, vierteln und in Würfel schneiden. Mit Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen und auf ein Backblech legen.
- Kartoffeln ca. 25 Minuten backen, bis sie knusprig sind.
- Währenddessen Salat waschen, Cherrytomaten halbieren und Avocado in Streifen schneiden.
- Für das Dressing Zitronensaft, Olivenöl, zerdrückten Knoblauch und Honig vermengen.
- Nach der Garzeit die Kartoffeln salzen und zusammen mit dem Salat und dem Dressing servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3g
- Sodium: 400mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 6g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg