Hefezopf mit getrockneten Aprikosen, Marzipan und Pistazien
Hefezopf mit getrockneten Aprikosen, Marzipan und Pistazien ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Gebäck, das sowohl zum Frühstück als auch zum Snack perfekt geeignet ist. Die Kombination aus fruchtigen Aprikosen, süßem Marzipan und knackigen Pistazien sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das Jung und Alt begeistert. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du einen Zopf, der nicht nur optisch ansprechend, sondern auch nahrhaft ist. Ideal für Kaffeekränzchen oder gemütliche Nachmittage – dieser Hefezopf wird schnell zum neuen Favoriten in deiner Rezeptesammlung!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Total Time: 3 hours 5 minutes
- Yield: Ca. 12 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl (Typ 550)
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 75 g Zucker
- 250 ml lauwarme Milch
- 100 g getrocknete Aprikosen (klein geschnitten)
- 150 g Marzipanrohmasse
- 50 g gehackte Pistazien
Instructions
- Hefe in lauwarmer Milch mit Zucker einrühren und 5–10 Minuten stehen lassen.
- Mehl, restlichen Zucker, Salz, Butter und Ei in einer Schüssel vermengen. Hefemilch hinzufügen und gut durchkneten.
- Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1–1,5 Stunden gehen lassen.
- In der Zwischenzeit die Aprikosen klein schneiden und das Marzipan vorbereiten.
- Füllung aus Aprikosen, Marzipan und Pistazien mischen.
- Teig ausrollen, Füllung verteilen, aufrollen und flechten.
- Zopf auf einem Backblech nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Mit Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und bei 180°C ca. 30–35 Minuten backen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 185
- Sugar: 7g
- Sodium: 80mg
- Fat: 6g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 15mg