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Gerösteter Rosenkohl mit Walnüssen und Honig

Gerösteter Rosenkohl mit Walnüssen und Honig

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Entdecke die perfekte Kombination aus herzhaftem Rosenkohl und nussigen Walnüssen, verfeinert mit der natürlichen Süße von Honig. Dieses einfache Rezept ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in deine Ernährung zu integrieren. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, begeistert dieses Gericht sowohl Kinder als auch Erwachsene. Mit nur wenigen Zutaten und einer unkomplizierten Zubereitung wird dieser geröstete Rosenkohl mit Walnüssen und Honig zum Star auf deinem Tisch!

Ingredients

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  • 500 g frischer Rosenkohl, geputzt und halbiert
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian (optional)
  • 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (für vegane Variante)
  • 100 g Walnüsse, grob gehackt
  • 1 Esslöffel Balsamico-Essig (optional)

Instructions

  1. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
  2. Gib den geputzten Rosenkohl in eine große Schüssel und vermische ihn mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Thymian.
  3. Verteile den marinierten Rosenkohl gleichmäßig auf einem Backblech.
  4. Röste ihn für etwa 25–30 Minuten, bis er goldbraun ist.
  5. Füge nach der Hälfte der Backzeit die grob gehackten Walnüsse hinzu.
  6. Nach dem Rösten den Honig oder Ahornsirup darüberträufeln und gut vermischen.
  7. Serviere den gerösteten Rosenkohl in einer Schüssel und verfeinere ihn nach Belieben mit Balsamico-Essig.

Nutrition