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Gerösteter Rosenkohl mit Walnüssen und Honig

Gerösteter Rosenkohl mit Walnüssen und Honig

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Entdecke das köstliche Rezept für gerösteten Rosenkohl mit Walnüssen und Honig – eine gesunde und einfache Beilage, die sowohl im Geschmack als auch in der Optik begeistert. Diese Kombination aus herzhaftem Rosenkohl, knusprigen Nüssen und einer süßen Honigglasur macht jedes Gericht zum Highlight. Ob als Beilage zu einem festlichen Hauptgericht oder als gesunder Snack – dieser geröstete Rosenkohl wird schnell zu deinem neuen Liebling! Lass dich von den Aromen verführen und genieße die Vielseitigkeit dieses Gerichts.

Ingredients

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  • 500 g frischer Rosenkohl
  • 2 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Teelöffel Salz
  • ½ Teelöffel Pfeffer
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian (optional)
  • 1 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (für vegane Variante)
  • 100 g Walnüsse, grob gehackt

Instructions

  1. Rosenkohl putzen und halbieren.
  2. Olivenöl, Salz, Pfeffer und optional Thymian in einer Schüssel vermengen.
  3. Den gewürzten Rosenkohl auf einem Backblech verteilen und bei 200 Grad Celsius für 25–30 Minuten rösten. Nach der Hälfte der Zeit umrühren.
  4. Nach 20 Minuten die Walnüsse hinzufügen und weitere Minuten rösten.
  5. Vor dem Servieren Honig oder Ahornsirup über den Rosenkohl träufeln und kurz karamellisieren lassen.

Nutrition