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Fitness-Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch

Fitness-Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch

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Entdecke den köstlichen Fitness-Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch – eine perfekte Kombination aus gesunden Zutaten und herzhaftem Geschmack! Dieser nahrhafte Auflauf ist ideal für geschäftige Wochentage, da er in weniger als einer Stunde zubereitet werden kann. Mit frischem Gemüse, hochwertigem Rinderhackfleisch und einer leckeren Käsekruste ist er nicht nur ein Genuss für die ganze Familie, sondern bietet auch eine tolle Möglichkeit, sich nach dem Sport zu stärken. Variiere die Zutaten ganz nach deinem Geschmack und genieße einen nährstoffreichen Auflauf, der sich hervorragend zum Vorbereiten eignet!

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 mittelgroßer Brokkoli
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Eier
  • 100 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
  • 100 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Emmentaler)
  • 1 EL Olivenöl
  • Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskatnuss

Instructions

  1. Brokkoli in kleine Röschen teilen und 3–4 Minuten blanchieren. In eiskaltem Wasser abschrecken.
  2. Zwiebel und Knoblauch hacken, dann in Olivenöl glasig dünsten. Rinderhackfleisch dazugeben und braten, bis es krümelig ist.
  3. Paprika hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Muskatnuss würzen.
  4. Eier mit Milch in einer Schüssel verquirlen und würzen.
  5. Auflaufform einfetten, Hackfleisch-Mischung einfüllen, blanchierten Brokkoli darüber verteilen und Eiermasse gießen. Mit Käse bestreuen.
  6. Bei 180 °C Umluft 25–30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Nutrition