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Fitness-Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch

Fitness-Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch

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Wenn du auf der Suche nach einem gesunden und leckeren Gericht bist, das schnell zubereitet ist, ist dieser Fitness-Auflauf mit Brokkoli und Hackfleisch genau das Richtige! In nur 50 Minuten vereint er die Nährstoffe des Brokkolis mit dem herzhaften Geschmack von Rinderhackfleisch. Ideal für geschäftige Wochentage oder entspannte Familienabende, lässt sich dieses Rezept mühelos anpassen und variieren. Egal ob du frisches Gemüse hinzufügst oder verschiedene Käsesorten ausprobierst – jeder Bissen wird zum Genuss! Dieser Auflauf ist nicht nur sättigend, sondern auch perfekt für die Mahlzeitenvorbereitung und ein echter Hit bei Groß und Klein.

Ingredients

Scale
  • 500 g Rinderhackfleisch
  • 1 mittelgroßer Brokkoli
  • 1 rote Paprika
  • 1 Zwiebel
  • 4 Eier
  • 100 ml Milch (oder pflanzliche Alternative)
  • 100 g geriebener Käse

Instructions

  1. Brokkoli in Röschen teilen, blanchieren und in Eiswasser abschrecken.
  2. Zwiebel und Knoblauch würfeln, im Olivenöl glasig dünsten. Rinderhackfleisch hinzufügen und krümelig braten.
  3. Paprika und Knoblauch dazugeben, mit Gewürzen abschmecken.
  4. Eier mit Milch verquirlen, leicht salzen und pfeffern.
  5. Auflaufform einfetten, Hackfleischmasse hineinfüllen, Brokkoli darauf verteilen, Eiermasse drüber gießen und Käse streuen.
  6. Bei 180 °C Umluft ca. 25–30 Minuten backen.

Nutrition