Brokkoli-Kartoffeln
Brokkoli-Kartoffeln sind das perfekte Gericht für geschäftige Wochentage oder gemütliche Familientreffen. Dieses Rezept kombiniert zarte Kartoffeln mit knackigem Brokkoli und einer cremigen Sauce, die aus frischen Zutaten zubereitet wird. Einfach zuzubereiten und voller gesunder Nährstoffe, wird dieses Gericht schnell zu einem neuen Favoriten in deiner Küche. Genieße die köstlichen Aromen von glasig gebratenen Zwiebeln, frischem Knoblauch und einer Auswahl an Gewürzen, die deinem Essen den letzten Schliff geben. Egal, ob als Hauptgericht oder als Beilage – diese Brokkoli-Kartoffeln sind ein Genuss!
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: ca. 4 Portionen
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- Pflanzenöl
- 400 g kleine Kartoffeln
- 250 ml Kochsahne
- 400 ml Milch
- 2 TL Paprika (edelsüß)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Brokkoli
Instructions
- Zwiebeln schälen, grob würfeln und Knoblauch zerkleinern.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig anbraten. Kartoffeln hinzufügen und 2 Minuten mitbraten, dann Knoblauch dazugeben.
- Kochsahne und Milch in die Pfanne gießen, Paprika sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und abgedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen.
- Brokkoli waschen, in Röschen teilen und nach der Kochzeit zur Mischung geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
- Abschmecken und servieren.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 6g
- Sodium: 320mg
- Fat: 14g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
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