Bienenstich-Biskuitrolle – Klassiker neu interpretiert
Entdecke die köstliche Bienenstich-Biskuitrolle – eine moderne Variante des deutschen Klassikers! Diese süße Rolle vereint einen fluffigen Biskuitteig mit einer cremigen Paradiescreme-Füllung und einem knusprigen Mandelbelag. Ideal für Kaffeekränzchen oder als Dessert bei Familientreffen, ist sie nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch perfekt im Voraus vorzubereiten, sodass du mehr Zeit mit deinen Gästen verbringen kannst. Lass dich von der Kombination aus zarter Textur und karamelligem Crunch begeistern!
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Total Time: 2 hours 40 minutes
- Yield: ca. 8 Portionen
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 4 Eier
- 140 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 140 g Mehl (gesiebt)
- 600 ml Sahne (kalt)
- 1½ Päckchen Paradiescreme
- 80 g Zucker (für den Mandelbelag)
- 40 g Butter
- 2 EL Honig
- 70 g gehobelte Mandeln
Instructions
- Backofen auf 200 °C vorheizen. Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Mehl vorsichtig unterheben und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen. Ca. 8–10 Minuten backen.
- Biskuit auf ein weiteres Backpapier stürzen, abkühlen lassen und vorsichtig aufrollen.
- Für den Mandelbelag Zucker, Butter und Honig erhitzen, Mandeln karamellisieren und abkühlen lassen.
- Sahne mit Paradiescreme steif schlagen.
- Biskuit entrollen, mit der Füllung bestreichen und erneut aufrollen.
- Karamellisierte Mandeln gleichmäßig darauf verteilen und mindestens eine Stunde kühlen.
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 210
- Sugar: 18g
- Sodium: 35mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 45mg