Beste Nougat-Plätzchen

Wenn du nach einem köstlichen Rezept für die Weihnachtszeit suchst, sind die besten Nougat-Plätzchen genau das Richtige für dich! Diese kleinen Leckereien sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern verbreiten auch einen wunderbaren Duft in deiner Küche. Mit einer Kombination aus zarten Plätzchen und schokoladigem Nougatfüllung sind sie perfekt für festliche Anlässe, Familientreffen oder einfach nur zum Genießen an einem gemütlichen Abend.

Was dieses Rezept besonders macht? Es bringt nicht nur Freude beim Backen, sondern auch beim Teilen. Egal, ob du sie als Geschenk verpackst oder bei einer Feier servierst – diese Plätzchen werden sicherlich ein Hit!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfach zuzubereiten: Mit nur wenigen Zutaten und unkomplizierten Schritten sind diese Plätzchen schnell gemacht.
• Familienfreundlich: Alle lieben Kekse! Die Kinder können sogar beim Ausstechen und Dekorieren helfen.
• Vielseitig: Du kannst die Plätzchen anpassen und mit verschiedenen Nüssen oder Schokoladenvarianten experimentieren.
• Perfekt für die Feiertage: Der Geschmack von Nougat und Schokolade macht sie zu einer idealen Ergänzung zu deinem Weihnachtsgebäck.

Zutaten, die du brauchst

Für die besten Nougat-Plätzchen brauchst du nur wenige gesunde Zutaten. Sie sind einfach zu finden und machen das Backen zum Vergnügen!

Ingredients:
– 200 g Mehl
– 100 g gemahlene Haselnüsse
– 125 g Butter
– 80 g Zucker
– 1 Ei
– 1 TL Backpulver
– 150 g Nuss-Nougat (schnittfeste Masse)
– 200 g Kuvertüre (Zartbitter)
– 2 EL gehackte Haselnüsse (optional)

Variationen

Das Tolle an diesem Rezept ist seine Flexibilität! Du kannst kreativ werden und verschiedene Zutaten ausprobieren.

• Andere Nüsse verwenden: Ersetze die Haselnüsse durch Mandeln oder Walnüsse für einen anderen Geschmack.
• Vegane Variante: Verwende pflanzliche Butter und ein Ei-Ersatzprodukt wie Apfelmus oder Leinsamen.
• Zusätzliche Aromen hinzufügen: Verfeinere den Teig mit Vanilleextrakt oder Zimt für eine besondere Note.
• Füllungen variieren: Probiere andere Füllungen wie Karamell oder Erdnussbutter zwischen den Plätzchen.

Wie man beste Nougat-Plätzchen macht

Schritt 1: Teig vorbereiten

Beginne damit, die kalte Butter in Würfel zu schneiden. Das ist wichtig, da kalte Butter dafür sorgt, dass der Mürbeteig schön zart wird. Gib die Butter zusammen mit dem Mehl, den gemahlenen Haselnüssen, dem Zucker, dem Ei und dem Backpulver in eine große Schüssel. Knete alles gut durch, bis ein homogener Teig entsteht.

Schritt 2: Teig ruhen lassen

Teile den Teig in zwei Hälften und forme ihn auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu zwei Rollen von etwa 30 cm Länge. Wickele jede Rolle in Frischhaltefolie ein und lasse sie für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen. Das Kühlen ist entscheidend, da es hilft, die Plätzchen beim Backen in Form zu halten.

Schritt 3: Plätzchen schneiden

Nach der Kühlzeit nimmst du den Teig aus dem Kühlschrank. Schneide jede Rolle in etwa 40 gleichmäßige Stücke. Markiere mit einer Gabel Abstände auf den Keksen – das sieht nicht nur hübsch aus, sondern hilft auch beim gleichmäßigen Backen. Platziere die Kekse auf Backbleche mit Backpapier und forme sie bei Bedarf noch etwas rund.

Schritt 4: Plätzchen backen

Heize deinen Ofen auf 160 Grad Umluft vor. Die Kekse backen nun für etwa 12-15 Minuten bis sie hellbraun sind. Lass sie danach gut auskühlen – so können sich die Aromen richtig entfalten!

Schritt 5: Füllen und dippen

Erwärme das Nuss-Nougat im Wasserbad und platziere einen Teelöffel davon auf der Unterseite eines Plätzchens. Lege ein weiteres Plätzchen darauf und drücke vorsichtig zusammen, damit das Nougat am Rand herausquillt. Lasse alles etwas fester werden.

Schritt 6: Dekorieren

Schmelze nun die Kuvertüre und tauche jedes Plätzchen zur Hälfte hinein. Für einen extra Crunch kannst du noch gehackte Haselnüsse darüber streuen. Lass die Plätzchen auf einem Kuchengitter oder Backpapier fest werden – dann sind sie bereit zum Genießen!

Mit diesen einfachen Schritten hast du innerhalb kurzer Zeit die besten Nougat-Plätzchen gezaubert! Viel Spaß beim Nachbacken!

Profi-Tipps für Beste Nougat-Plätzchen

Mit ein paar kleinen Tricks wird dein Backerlebnis noch besser und deine Plätzchen werden garantiert der Hit auf jeder Weihnachtsfeier!

• Kalte Zutaten verwenden: Kalte Butter und Eier helfen, den Teig gut zu verarbeiten und sorgen dafür, dass die Plätzchen beim Backen die richtige Konsistenz erhalten.
• Teig ruhen lassen: Durch das Kühlen des Teiges im Kühlschrank wird er fester und lässt sich leichter schneiden. Dies verhindert, dass die Plätzchen beim Backen auseinanderlaufen.
• Backzeit im Auge behalten: Jeder Ofen ist anders. Behalte die Plätzchen während der letzten Minuten im Blick, um sicherzustellen, dass sie nicht zu dunkel werden.
• Variationen ausprobieren: Du kannst die Nüsse ganz nach deinem Geschmack anpassen oder andere Schokoladensorten verwenden. So erhältst du immer wieder neue köstliche Varianten!
• Plätzchen richtig lagern: Bewahre die Nougat-Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, damit sie frisch bleiben und ihre Textur behalten.

Wie man Beste Nougat-Plätzchen serviert

Die Präsentation deiner Nougat-Plätzchen kann einen großen Unterschied machen! Hier sind einige kreative Ideen, wie du deine köstlichen Kreationen ansprechend servieren kannst.

Garnierungen

• Puderzucker: Ein feiner Puderzuckerüberzug verleiht deinen Plätzchen ein schönes Finish und sorgt für einen festlichen Look.
• Schokoladenraspel: Streue einige Schokoladenraspel über die Kuvertüre für einen zusätzlichen Schokoladengeschmack und eine hübsche Optik.

Beilagen

• Tee: Ein aromatischer schwarzer Tee oder ein würziger Chai ergänzt die Süße der Plätzchen perfekt und sorgt für eine gemütliche Atmosphäre.
• Kaffee: Frisch gebrühter Kaffee passt hervorragend zu den Nougat-Plätzchen und hebt deren Nussaromen hervor.
• Glühwein (alkoholfrei): Eine alkoholfreie Variante von Glühwein bringt weihnachtliche Gewürze ins Spiel und harmoniert wunderbar mit den süßen Keksen.
• Frisches Obst: Serviere einige Scheiben frischer Birne oder Äpfel als erfrischende Beilage, um einen tollen Kontrast zur Süße der Plätzchen zu schaffen.

Viel Freude beim Ausprobieren der besten Nougat-Plätzchen!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Diese köstlichen Nougat-Plätzchen eignen sich hervorragend für die Mahlzeitenvorbereitung, da sie sich wunderbar aufbewahren und sogar einfrieren lassen. So hast du immer einen leckeren Snack zur Hand, wenn die Lust nach etwas Süßem kommt.

Reste aufbewahren

• Lassen die Plätzchen vollständig auskühlen, bevor du sie in einen luftdichten Behälter legst.
• Bewahre die Plätzchen bei Zimmertemperatur auf, um ihre Frische zu erhalten.
• Du kannst die Plätzchen bis zu einer Woche genießen – falls sie so lange halten!

Einfrieren

• Lege die abgekühlten Plätzchen in einen Gefrierbeutel oder einen luftdichten Behälter.
• Achte darauf, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.
• Die Plätzchen können bis zu drei Monate eingefroren werden. Lass sie einfach über Nacht im Kühlschrank auftauen.

Aufwärmen

• Du kannst die gefrorenen Plätzchen direkt aus dem Gefrierfach genießen oder sie bei Zimmertemperatur auftauen lassen.
• Wenn du sie etwas warm magst, erwärme sie kurz in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige Antworten auf häufige Fragen zu diesem Rezept.

Wie kann ich die besten Nougat-Plätzchen aufbewahren?

Um die besten Nougat-Plätzchen aufzubewahren, stelle sicher, dass sie vollständig ausgekühlt sind, bevor du sie in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur lagerst. So bleiben sie frisch und lecker.

Kann ich das Rezept für beste Nougat-Plätzchen anpassen?

Ja, du kannst das Rezept anpassen! Probiere verschiedene Nüsse oder ersetze die Kuvertüre durch eine andere Schokoladensorte deiner Wahl. Kreativität ist beim Backen immer willkommen!

Wie viele Portionen erhält man mit diesem Rezept für beste Nougat-Plätzchen?

Mit diesem Rezept erhältst du etwa 40 köstliche Nougat-Plätzchen, perfekt für dich und deine Freunde oder Familie!

Welche Alternativen gibt es zu Nuss-Nougat?

Wenn du keine Nuss-Nougat-Masse verwenden möchtest, kannst du auch eine pflanzliche Schokoladen-Creme oder eine andere schnittfeste Creme als Füllung nutzen.

Kann ich die besten Nougat-Plätzchen ohne Ei zubereiten?

Ja, du kannst das Ei durch ein pflanzliches Ei-Ersatzprodukt wie z.B. Apfelmus oder ein Leinsamen-Ei ersetzen.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe, dieses Rezept für die besten Nougat-Plätzchen bringt dir ebenso viel Freude beim Backen wie mir! Diese kleinen Leckerbissen sind nicht nur geschmacklich ein Hit, sondern auch ein wunderbares Geschenk oder ein süßer Snack für zwischendurch. Lade Freunde und Familie ein und teile diese himmlischen Köstlichkeiten – ich bin sicher, dass sie alle begeistert sein werden. Viel Spaß beim Ausprobieren!