Apfelpfannkuchen mit Haferflocken ohne Mehl
Wenn du auf der Suche nach einem gesunden und köstlichen Frühstück bist, sind diese Apfelpfannkuchen mit Haferflocken ohne Mehl genau das Richtige! Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine wunderbare Kombination aus süßen Äpfeln und nahrhaften Haferflocken. Perfekt für hektische Morgen oder ein entspanntes Familienfrühstück, werden sie sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern ein Hit sein. Mit ihren vielseitigen Anpassungsmöglichkeiten kannst du die Pfannkuchen ganz nach deinem Geschmack gestalten. Lass dich von den Aromen verführen und genieße ein nahrhaftes Frühstück, das dich für den Tag stärkt!
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Total Time: 2 hours 25 minutes
- Yield: Ca. 4 Portionen
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Ingredients
Scale
- 100 g Haferflocken (zarte oder gemahlene)
- 2 Eier
- 1 Apfel (gerieben)
- 100 ml Milch oder pflanzliche Alternative
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 TL Honig oder Ahornsirup (optional)
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
- Kokosöl oder Butter zum Braten
Instructions
- Mahle die Haferflocken in einem Mixer, falls sie nicht zart sind.
- In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Vanilleextrakt und optionalen Honig gut vermengen.
- Haferflocken, Backpulver, Zimt und Salz hinzufügen und alles gründlich vermischen.
- Den geriebenen Apfel unter den Teig heben und etwa 5 Minuten quellen lassen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze mit Kokosöl oder Butter erhitzen.
- Kleine Portionen des Teigs in die Pfanne geben und ca. 2-3 Minuten backen, bis Bläschen entstehen; dann wenden und weitere 2 Minuten goldbraun braten.
- Die fertigen Pfannkuchen stapeln und warm halten.
Nutrition
- Serving Size: 2 Pfannkuchen (ca. 90g)
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 24 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 150 mg