Apfelkuchen mit Streusel

Wenn du nach einem Rezept suchst, das sowohl einfach zuzubereiten ist als auch deiner Familie Freude bereitet, dann ist dieser Apfelkuchen mit Streusel genau das Richtige für dich! Die Kombination aus saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln macht diesen Kuchen zu einem absoluten Klassiker. Egal, ob du ihn für ein gemütliches Familienessen, einen Kaffeetreff oder einfach nur für dich selbst backst – dieser Kuchen wird immer ein Hit sein!

Ich liebe es, wie die warmen Aromen von Zimt und frisch gebackenem Teig das Zuhause erfüllen. Es gibt nichts Besseres, als den ersten Bissen von diesem köstlichen Apfelkuchen mit Streusel zu genießen! Lass uns gemeinsam in die Welt des Backens eintauchen.

Warum du dieses Rezept lieben wirst

• Einfache Zubereitung: Dieses Rezept benötigt nur wenige Schritte und ist perfekt für Anfänger oder erfahrene Bäcker.
• Familienfreundlich: Jeder liebt Apfelkuchen! Mach ihn zum Highlight bei Familientreffen oder Kindergeburtstagen.
• Gesunde Zutaten: Mit frischen Äpfeln und einfachen Grundzutaten ist dieser Kuchen nicht nur lecker, sondern auch relativ gesund.
• Vielseitig: Du kannst das Rezept leicht anpassen und deine Lieblingszutaten hinzufügen.
• Köstlicher Geschmack: Der Mix aus süßen Äpfeln und knusprigen Streuseln sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Zutaten, die du brauchst

Für diesen Apfelkuchen mit Streusel benötigst du einfache und gesunde Zutaten. Hier sind sie:

Für den Teig

• 130 g Butter
• 100 g Zucker
• 2 Eier
• 1 Pk Vanillezucker
• 250 g Mehl (Type 405 oder Dinkelmehl)
• 2 TL Backpulver
• 1 Prise Salz
• 1 KG Äpfel (Gewicht VOR dem Schälen und Entkernen)
• 2 TL Zitronensaft

Für die Streusel

• 40 g Zucker (Optional)
• 1 TL Zimt
• 160 g Mehl
• 80 g Zucker
• 80 g Butter (zimmerwarm oder flüssig)
• 1 Päckchen Vanillezucker
• ½ TL Zimt

Variationen

Das Schöne an diesem Rezept ist seine Flexibilität! Du kannst es ganz nach deinem Geschmack anpassen. Hier sind einige Ideen:

• Nüsse hinzufügen: Füge eine Handvoll gehackte Walnüsse oder Mandeln zu den Streuseln hinzu für extra Crunch.
• Trockenfrüchte ergänzen: Rosinen oder getrocknete Cranberries geben dem Kuchen eine fruchtige Note.
• Zitrusfrüchte verwenden: Ersetze einen Teil der Äpfel durch Birnen oder füge etwas Orangenschale hinzu für einen frischen Akzent.
• Veganer Ersatz: Verwende pflanzliche Butter und Leinsamen-Eier als Ersatz für die Eier und Milchprodukte.

Wie man Apfelkuchen mit Streusel macht

Schritt 1: Den Teig vorbereiten

Beginne damit, die Butter in einer großen Schüssel cremig zu schlagen. Der Schlüssel zu einem guten Teig ist, dass die Butter schön luftig wird. Füge nun den Zucker, Vanillezucker und die Eier hinzu und mixe alles gut zusammen. Dieser Schritt sorgt dafür, dass der Kuchen eine tolle Süße bekommt.

Schritt 2: Trockene Zutaten vermischen

In einer separaten Schüssel mische das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz. Diese Mischung hilft deinem Kuchen, beim Backen schön aufzugehen. Gib die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Zucker-Mischung dazu und verrühre alles gut.

Schritt 3: Äpfel vorbereiten

Schäle die Äpfel, entferne das Kerngehäuse und schneide sie in kleine Stücke. Mische sie mit Zitronensaft, um ihre Frische zu bewahren. Dies verhindert auch, dass sie braun werden.

Schritt 4: Den Kuchen zusammensetzen

Verteile den Teig gleichmäßig in einer gefetteten Springform. Danach kommen die vorbereiteten Äpfel darauf – achte darauf, dass sie gleichmäßig verteilt sind. Das sorgt dafür, dass jeder Bissen voller Geschmack ist!

Schritt 5: Die Streusel zubereiten

Mische in einer Schüssel Mehl, Zucker, Vanillezucker und Zimt miteinander. Füge dann die zimmerwarme oder flüssige Butter hinzu und knete alles mit den Fingern zu krümeligen Streuseln. Diese sorgen später für den perfekten Crunch auf deinem Apfelkuchen!

Schritt 6: Backen

Verteile die Streusel gleichmäßig über den Kuchen und backe ihn im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 55 Minuten lang goldbraun. Der Duft wird dein Zuhause erfüllen!

Schritt 7: Servieren

Lass den Kuchen etwas abkühlen bevor du ihn anschneidest. Serviere ihn warm oder kalt – ganz nach deinem Geschmack! Vielleicht ein Klecks Sahne oder eine Kugel Eis dazu? Genieß deinen selbstgemachten Apfelkuchen mit Streusel!

Profi-Tipps für Apfelkuchen mit Streusel

Ein perfekter Apfelkuchen mit Streusel gelingt mit den richtigen Tricks und Kniffen, die das Backen zum Kinderspiel machen!

• Wähle die richtigen Äpfel: Äpfel wie Boskop oder Granny Smith sind ideal, da sie beim Backen gut ihre Form behalten und eine angenehme Säure haben.
• Butter richtig temperieren: Zimmertemperierte Butter lässt sich besser mit Zucker vermengen und sorgt für eine luftige Konsistenz des Teigs.
• Zimt nicht vergessen: Ein Hauch von Zimt in den Äpfeln und im Streusel hebt den Geschmack hervor und verleiht dem Kuchen ein warmes Aroma.
• Teig ruhen lassen: Wenn du den Boden vor dem Backen kurz ruhen lässt, wird er stabiler und bricht weniger leicht beim Schneiden.
• Kühlen der Streusel: Kühle die Streuselkurz im Kühlschrank, bevor du sie auf den Kuchen gibst. So werden sie schön knusprig.

Wie man Apfelkuchen mit Streusel serviert

Der Apfelkuchen mit Streusel ist nicht nur köstlich, sondern auch ein echter Blickfang auf jedem Tisch. Mit ein paar kreativen Servierideen kannst du das Dessert noch ansprechender gestalten!

Garnierungen

• Puderzucker: Eine leichte Staubschicht Puderzucker verleiht dem Kuchen ein elegantes Aussehen und süßt ihn sanft.
• Frische Minze: Ein paar frische Minzblätter sorgen für einen farbenfrohen Kontrast und zusätzliche Frische.

Beilagen

• Vanilleeis: Die cremige Textur des Vanilleeises passt wunderbar zu den warmen Aromen des Apfelkuchens und sorgt für einen köstlichen Kontrast.
• Schlagsahne: Eine Portion ungesüßte Schlagsahne bringt zusätzlich eine luftige Komponente ins Spiel, die harmonisch mit dem Kuchen harmoniert.
• Joghurt: Naturjoghurt oder griechischer Joghurt sind gesunde Alternativen, die dem Dessert eine erfrischende Note verleihen.
• Fruchtsoße: Eine selbstgemachte Fruchtsoße aus Beeren kann als fruchtige Ergänzung dienen und bringt zusätzlich Farbe auf den Teller.

Viel Spaß beim Ausprobieren dieses Rezepts! Deine Familie wird begeistert sein!

Vorbereitung und Aufbewahrung

Dieses Rezept für Apfelkuchen mit Streusel eignet sich hervorragend zur Mahlzeitenvorbereitung, da er nicht nur köstlich ist, sondern auch gut aufbewahrt werden kann. So hast du immer ein Stück frisch gebackenen Kuchen zur Hand.

Reste aufbewahren

• Lasse den Kuchen vollständig abkühlen, bevor du ihn in einen luftdichten Behälter legst.
• Bewahre den Kuchen im Kühlschrank auf, um seine Frische zu erhalten.
• Der Kuchen hält sich so etwa 3-4 Tage.

Einfrieren

• Schneide den Kuchen in Portionen, um das Auftauen zu erleichtern.
• Wickele jede Portion gut in Frischhaltefolie oder Aluminiumfolie ein.
• Lagere die eingewickelten Stücke in einem gefriergeeigneten Behälter oder einer Tüte. So bleibt der Kuchen bis zu 3 Monate frisch.

Aufwärmen

• Nimm die gewünschte Portion aus dem Gefrierfach und lasse sie über Nacht im Kühlschrank auftauen.
• Du kannst den Kuchen im Ofen bei 170 °C für etwa 10-15 Minuten aufwärmen, bis er warm ist.
• Alternativ kannst du ihn auch für kurze Zeit in der Mikrowelle erwärmen.

Häufig gestellte Fragen

Hier sind einige häufige Fragen, die Leser zu diesem Rezept haben könnten:

Wie mache ich einen Apfelkuchen mit Streusel glutenfrei?

Um einen glutenfreien Apfelkuchen mit Streusel zuzubereiten, verwende einfach eine glutenfreie Mehlmischung anstelle von Weizenmehl. Achte darauf, dass alle anderen Zutaten ebenfalls glutenfrei sind.

Kann ich den Apfelkuchen mit Streusel vegan zubereiten?

Ja, du kannst diesen Apfelkuchen mit Streusel vegan machen! Ersetze die Eier durch Leinsamen-Ei (1 Esslöffel gemahlene Leinsamen mit 2,5 Esslöffeln Wasser) und benutze pflanzliche Butter oder Margarine anstelle von normaler Butter.

Was kann ich als Zuckeralternative verwenden?

Du kannst verschiedene Zuckeralternativen verwenden, wie z.B. Kokosblütenzucker oder Agavendicksaft. Achte darauf, die Menge entsprechend anzupassen, da einige Alternativen süßer sind als Zucker.

Abschließende Gedanken

Ich hoffe sehr, dass dir dieses Rezept für Apfelkuchen mit Streusel gefällt! Es ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch ein Stück Heimat und Gemütlichkeit auf deinen Tisch. Lass deiner Kreativität freien Lauf und teile es gerne mit Familie und Freunden – ich bin mir sicher, dass sie es lieben werden. Viel Freude beim Backen!